Dobre si pamätám, keď mi tieto jesenné obdobia nerobili dobre. Proste chlad v spojitosti s vlhkom, tlejúcimi listami na zemi je hotový spúšťač nádchy, kýchania, kašľania a neraz to prerástlo do zápalu prínosných dutín. Cesnak, cibuľa či zázvor sú všetko super veci, ale pre ľudí s citlivejším žalúdkom môžu byť problematické. A úprimne, nie každý má také povolanie, že takéto chuťovky na ráno...
Nepoznám až tak bylinky, netrúfam si ich zbierať. Čo ak sa otrávim? V mojom okolí určite nič také nerastie. Neviem, do akých jedál by som ich mala pridať. Čo ak pokazím celé jedlo? Toto sú asi najčastejšie obavy ľudí, ktorí začínajú objavovať čaro divokých byliniek a ich zdravotných benefitov. Bylinky či iné plody z lesa tvoria odjakživa prirodzenú súčasť...
V 18. storočí keď sa konala dražba koní, tak 2 týždne pred výstavou pridávali koňom do žrádla žihľavové semiačka, aby zlepšili ich celkové zdravie, kvalitu srsti a vitalitu. Keď vedia tieto prírodné vitamíny postaviť na nohy také veľké zvieratá, určite pomôžu aj nášmu zdraviu. V modernej gastronómii sa teraz hojne používa výraz „superfood“ na potraviny, ktoré majú vysoký obsah zdraviu...
Lipa. Symbol Slovanov, vznešenosť, sila, vytrvalosť a zdravie. Všetko toto sa zobrazuje v mohutnom strome, ktorý je oprávnene spájaný so životnou energiou. Staroveké rituály, obrady a púte sa často konajú práve v okolí týchto majestátnych stromov. Mám to šťastie a na záhrade mi rastú rovno dve tieto krásky. Sú našimi ochrankyňami a dávajú nám toho veľa. Okrem príjemného chládku v horúcich letách,...
Medvedí cesnak sa teší v dnešnej dobe veľkej popularite. Čo ma na jednej strane teší, že ľudia našli aj prostredníctvom tejto bylinky cestu, ako podporiť svoje zdravie prírodnou cestou. Na druhej strane miesta, kde kedysi rástol v hojnom množstve, sú veľa krát drancované nezodpovednými zberačmi, ktorí ho vytrhávajú aj s korienkami. Jedno je isté, medvedí cesnak patrí medzi zlaté...
Čo si predstavíte keď sa povie Veľká noc? Teda okrem zajacov a šibačiek 🙂 Zlatý dážď nemusí byť len okrasa na Vašom stole Milujem zlatý dážď z toľkých dôvodov, v neposlednom rade z toho dôvodu, že je to jeden z prvých hlásateľov jari. Keď už máme doma na stole vo váze tieto úžasné kvietky, tak viem, že sme v „suchu“. Zima za sebou zatvorila...
Z každej strany dostávame informácie, aké vitamíny naše telo určite potrebuje. Ak máte televíziu, tak viete, že v každej reklame sa na vás valí mnoho propagovaných výrobkov s vitamínmi, nevyhnutných pre našu imunitu a správne fungovanie nášho tela. Proti únave, na kosti, zrak, mozgové bunky atď… Áno, sú aj vitamíny, ktoré si naše telo nevie vyrobiť samo v dostatočnom množstve,...
Keď som mala asi 5-6 rokov moji rodičia sa rozhodli, že budú vegetariáni. V tej dobe, myslím v dobe „ČSSR“ to bol veru odvážny krok, prestať jesť mäso a všetky výrobky z neho. Dostupnosť, informácie a výber kvalitných potravín u nás bola mizivá. V tej dobe, ľudia poriadne nerozumeli, čo slovo vegetarián znamená a v reštaurácii si tak mohli vybrať akurát vyprážaný...
Čo sa týka zimy a divokých bylín som tak trochu na prášky, keď si človek už raz na ne zvykne, stanú sa takými jeho malými kamarátmi. Ďakujem, že mám tú výhodu, že od jari do jesene skoro ráno keď ešte všetci spia môžem vyjsť na záhradu a zvítam sa s nimi a podľa nálady si natrhám čo práve moja duša potrebuje. Áno, dnes...
Človek, ktorý sa v dnešnej dobe chce aspoň trochu zdravo stravovať, sa tak trochu ocitá v informačnom chaose. Každý smer stravovania naráža na svojich podporovateľov a odporcov zároveň. Možno to je aj dobre, nedá sa použiť univerzálny kľúč pre všetkých. Každému vyhovuje niečo iné, každý sa hľadá a nájde niekde inde. Či už sa stravujete v rámci nejakého životného štýlu, alebo...
Dida Mozoláková
