Recepty

Články kategórie Recepty
27.4. 2023

Jedlé kvietky MAGNÓLIE

Magnólie sú známe predovšetkým pre svoje veľké a nádherné kvety, ktoré sú obľúbené kvôli svojej kráse a vôni. Avšak, len málo ľudí vie, že tieto kvety majú aj liečivé účinky a dokonca sú jedlé! Tieto kvety sa používajú v tradičnej čínskej medicíne už stáročia na liečenie rôznych ochorení. Existuje približne 210 druhov magnólií, ktoré patria do rodiny Magnoliaceae. Tieto stromy a kríky...

hlohový kečup
1.11. 2022

Hlohový kečup

…v mojom  prípade skôr omáčka, keďže peknú červenú farbu hlohu prebila panela, ktorú som tam dala ako alternatívu bieleho cukru. Ale o tom nižšie v článku. Čo je to vlastne ten hloh? Biele, krásne a voňavé májové kvety hlohu označujú koniec jari a začiatok leta. V starých mýtoch a legendách sa s hlohom spájajú magické vlastnosti a rôzne povery. V bylinnej medicíne je...

25.9. 2022

Žihľavový slaný koláč

Ak chcete niečo, čo na každej párty či stretnutí s priateľmi určite zaujme, tak čítajte ďalej. Na konci článku je odkaz na video návod. Tento koláč je už moja taká klasika, ktorú nosím všade, kde treba niečo doniesť na zjedenie :). Poznáte to, oslavy, pozvania, grilovačky, kde sa očakáva, že niečo napečiete. Pletený slaný koláč získal doteraz 10 z 10 bodov....

7.4. 2022

Púpava na tanieri: korene a mladé lístky

Dnes vám ukážem, ako kulinársky spracovať  korienky a lístky jednej z najľahšie dostupných a najbežnejších liečivých rastlín. Púpava lekárska (lat. Taraxacum officinale, cz. Pampeliška lékařská) Skorá jar či neskorá jeseň je obdobie, kedy je vhodné zbierať korene liečivých byliniek. Jarné a letné bylinky ako lopúch, valeriána lekárska, čakanka, skorocel a púpava rastú s dlhými koreňmi. Keď príde jeseň a rastliny začnú po mrazoch...

čaj ihličie borovica smrek jedľa
20.1. 2022

10 dôvodov, prečo by sme mali piť čaj v ihličia

V jednej historickej správe francúzskeho bádateľa Jacquesa Cartiera z roku 1536 sa píše, že jeho posádka na mori trpela mesiacmi nedostatkom výživy a skorbutom (choroba spôsobená nedostatkom vitamínu C v strave). Posádka varila odvar z ihličia a kôry, a aj keď tak zničila značnú časť vitamínu C a rôznych aminokyselín, bolo ho stále dosť na to, aby úplne zvrátili príznaky skorbutu. Bola to taká...

divoká limonáda
30.9. 2021

Divoká limonáda

Bazové obdobie je už fuč. Za chuťou a vôňou omamných bazových limonád a sirupov si budeme musieť počkať do ďalšej jari. Ale vlastne ani nemusíme. O čo vlastne ide? Domáce kvasené limonády sú plné zdravých probiotík, ktoré pomáhajú hlavne nášmu tráveniu. A keď je bruško v pohode, aj naša celková imunita sa teší. Okrem toho je táto limonáda jemne šumivá, má ľahkú...

liečivá sila stromov
10.5. 2021

Liečivá sila stromov v jednom peste

Môj dedo bol partizán. Normálne bojoval so všetkým, čo k tomu patrí, mal uniformu, pušku, metále a milión historiek, ktoré nám rád rozprával. Jedna z nich, ktorá mi dodnes utkvela v pamäti je, ako sa túlali s ostatnými partizánmi po lese a nemali čo jesť. Tak jedli listy zo stromov, obžúvali kôru, jednoducho jedli, čo im príroda práve ponúkala. Taká nedobrovoľná divoká...

Žihľavová polievka
22.4. 2021

Žihľavová polievka

Je neskutočne univerzálna a nabitá vitamínmi. Môže sa vám zdať, že je až príliš obyčajná. Ale je to kráľovná a poklad, ktorý nemusíme hľadať. Rastie nám priamo pred nosom. Obsahuje celú paletu živín, chlorofylu, vitamínov a minerálov ako žiadna iná šalátová zelenina z regálov v obchodoch. A práve teraz na jar má veľkú silu, ktorú nám s radosťou ponúka. Tak prečo by sme...

15.3. 2021

Prichádzajú za nami iba 1x ročne, venujme im pozornosť :)

…a to sú jarné byliny, za ktorými sa oplatí otočiť. Uvidíme ich totiž zase až o rok! Prvá covidová zima je už hádam za nami a všetci dúfame, že s jarou, slniečkom a teplom sa pomaly budeme vracať do normálu. Možno áno, možno nie, ale čo môžeme spraviť pre svoje zdravie práve teraz je, že si nazbierame do zásoby jarné super-liečivky a PRIPRAVÍME SI...

11.2. 2021

Zimné žihľavové muffiny

Čo sa týka zimy a divokých bylín som tak trochu na prášky, keď si človek už raz na ne zvykne, stanú sa takými jeho malými kamarátmi. Ďakujem, že mám tú výhodu, že od jari do jesene skoro ráno keď ešte všetci spia môžem vyjsť na záhradu a zvítam sa s nimi a podľa nálady si natrhám čo práve moja duša potrebuje. Áno, dnes...